Diante a importância do setor canavieiro na economia local e estando situada em uma região de solo e clima extremamente favoráveis, a plantação de cana foi implementada na fazenda, a partir do ano de 2009.

Atualmente, ocupa 40% das terras da Fazenda Água Milagrosa. São 1.200 hectares de cultivo, que resultam em uma produção anual de cerca de 100 mil toneladas de cana-de-açúcar.

Em linha com a geração de energias renováveis, a fazenda investe em práticas conservacionistas de produção, empregando o cultivo reduzido, o manejo biológico de pragas e a rotação de culturas em 100% dos seus canaviais.