Após a grande repercussão de dois conteúdos discutindo as diferenças entre a carne e o rendimento do boi inteiro e do boi castrado, o programa Giro do Boi exibido em 20 de outubro fez uma análise abrangente do assunto.

Existe meio-termo entre boi inteiro e boi castrado? Quem responde é Gelson Feijó, mestre em zootecnia, doutor em criação e genética e pesquisador da Embrapa Gado de Corte.

Você vai saber agora através do programa Giro do Boi como alcançar o equilíbrio entre o máximo rendimento de carcaça e a carne que o consumidor quer.  Entrevista em duas partes:

Parte 1